Para hacer los tamales que le regalará a su hermana en El Paso, Texas, esta Nochebuena, Amalia, de 52 años, compró dos kilos de carne deshebrada en “El Nuevo Halcón”, en la Vicente Guerrero, donde Rubén, de 72, la atendió. Aseguró que se vendió mucho puerco y brisket para las festividades.
El comerciante afirmó que eso es lo que más pidió la gente para celebrar. Sin embargo, estimó que los precios se acrecentaron 30 por ciento, en comparación con 2023, oscilando ahora en los 95 pesos el kilo de puerco natural, y en los 180 pesos el de brisket. Incluso así, percibió un alza en la clientela.
“Rondaría como en un 30 por ciento (el incremento de los precios) en ambas, se venden por kilos: el puerco natural, que no trae agua, está en 95 pesos, y el brisket, entre 180 y 220 pesos (…) Yo creo que, en comparación con las ventas normales (los compradores), sí suben”, puntualizó el fronterizo.
Agregó que los consumidores siguen apostando por productos de calidad, reflejando una preferencia por cuidar la experiencia culinaria en los momentos especiales, tales como Navidad. También destacó que muchos clientes prefieren hacer un esfuerzo económico para comer bien.
“La gente debe fijarse en la calidad más que nada. Aquí vendemos carne natural que no está inyectada con agua, y sí, es un poquito más cara, pero no está inyectada, es de calidad”, manifestó, y resaltó que notó un incremento en los consumidores de un 20 por ciento durante esta temporada.
Resaltó que este tipo de épocas son cruciales para los pequeños comercios de Ciudad Juárez, ya que representan mayor movimiento. Expuso que el incremento en la clientela durante esta época no se traduce únicamente en mejores ventas, sino también en una sensación de conexión comunitaria.
