Ubicado en la calle Constitución, a pocos pasos de la avenida 16 de Septiembre, el restaurante es conocido por su ambiente taurino, su cocina especializada en cortes de carne y por ser un punto de encuentro para políticos, artistas y empresarios.
El incendio, originado por una brasa que alcanzó el techo a través del extractor de humo, destruyó gran parte de la cocina y la bodega, lo cual desató la movilización de bomberos y la consternación entre los clientes del lugar.
El Tragadero, fundado en enero de 1989 por Arnoldo Díazbarriga Pérez, conocido como Armando Rauda, quien falleció a principios de este año, es considerado un verdadero museo de la fiesta brava.
Entre sus pérdidas más lamentables se encuentran valiosos objetos taurinos, como carteles, fotografías históricas y trajes de luces pertenecientes a reconocidos matadores.
Según datos periodísticos, Guillermo Díazbarriga Pineda, hijo del fundador y actual propietario, expresó su determinación de restaurar el legado de su padre. “Esto va a seguir, pronto lo vamos a abrir”, afirmó, mientras los trabajadores continuaban con la ardua tarea de limpiar y restaurar el lugar.
Afortunadamente, el incendio no causó lesiones personales, aunque los daños materiales fueron incalculables por los objetos de colección que se tenían, dijo el propietario.
“El Tragadero, más que un restaurante, es un símbolo de tradición familiar y cultural en Ciudad Juárez”, señaló uno de los comensales que tradicionalmente asistía al restaurante.
“Con su reapertura próxima, se espera que continúe como un punto de referencia tanto para los amantes de la buena mesa como para los aficionados a la tauromaquia que buscan disfrutar de su rica historia y su ambiente único”, dijo Ángel Infante, amigo del dueño.
“Con el compromiso de sus propietarios y el apoyo de la comunidad, El Tragadero se prepara para abrir nuevamente sus puertas, renovado pero con la misma esencia que lo ha caracterizado durante décadas”, refirió el propietario. (David Ceniceros / El Diario)
