Mientras los juarenses se preparan para un alza en el precio del kilo de tortillas este próximo lunes, el tomate y el chile presentan aumentos históricos en sus precios, advirtió Marcos Martínez, representante de la Central de Abastos. Atribuyó el encarecimiento a fenómenos climáticos.
Sobre el tomate, el empresario explicó que las heladas afectaron la producción en Florida, lo que provocó que el mercado estadounidense absorbiera una gran parte del tomate mexicano. Detalló que al ser exportado hay menos disponibilidad, hecho que les duplicó el precio al mayoreo.
“Sinaloa está ahorita vendiendo mucho para Estados Unidos. El año pasado, para estas fechas, la caja de 12 kilos y medio andaba en los 270 pesos y ahorita, por esta situación atípica, el precio que está predominando es de 540 pesos. Es un precio muy alto el que traemos ahorita”, explicó.
Remarcó que, pese a todo, en la Central de Abastos mantienen precios competitivos: rondando los 49.90 pesos por kilo de tomate, mientras que en diversas tiendas de autoservicio el precio oscila en los 65 pesos. Agregó que los chiles tienen un año atípico.
California y poblano, con mayores aumentos
“Los chiles californias y los chiles poblanos son los principales que tienen un ascenso histórico”, manifestó. Abundó que hace mes y medio compraban el chile california a 25 pesos al mayoreo, pero ahora ronda los 105 pesos, mientras que el precio de los poblanos oscila cerca de los 95 pesos.
Señaló que un mal clima en Sinaloa y Sonora, de donde provienen muchos de los productos, generó escasez de chiles, con impacto además en los jalapeños. El titular de la Central de Abastos reiteró que los juarenses aún pueden encontrar precios competitivos en sus instalaciones.
“Estamos bien competitivos en los precios, siempre hemos sido punta de lanza. Tenemos un pasillo, un corredor de 72 locales con ventas al menudeo; hay 16 locales que venden frutas y verduras, tenemos queserías, abarroteros. Les convendría bastante ir a visitarnos”, destacó Martínez.
Subrayó que las personas pueden hallar un refugio presupuestal para sus compras de la canasta básica. En tanto, la Asociación de Tortilleros anunció que a partir del 20 de abril el kilo valdrá un peso más, subirá a 29 pesos.
Llaman a compradores a ser comprensivos
Pedro Murillo, titular del organismo que integra a 440 negocios del giro, apeló a la comprensión. Detalló que sufrieron otro aumento en el costo de la tonelada de la harina de maíz, por lo que esta actualización en la venta implica una diferencia entre mantener la utilidad o ir a la quiebra.
