Las autoridades sanitarias de Nuevo México anunciaron el miércoles que han encontrado al menos cinco casos de infección por E. coli derivados de un brote mortal en varios estados vinculado a la comida de McDonald’s.
Al menos una persona en Nuevo México ha sido hospitalizada debido a una infección por E. coli, dijo el Departamento de Salud del estado. Nadie en Nuevo México ha muerto.
Todos los infectados en este brote informaron haber comido en McDonald’s antes de enfermarse, y la mayoría de ellos informaron haber comido la hamburguesa Quarter Pounder, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades federales, que lideran la investigación.
El CDC anunció la investigación el martes y dijo que una persona murió a causa de la infección.
El miércoles, el CDC dijo que McDonald’s había retirado las hamburguesas de carne y las cebollas en rodajas de ubicaciones en 12 estados, incluidos Colorado, Kansas, Utah, Wyoming y partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma. Las cinco personas que se confirmó que estaban infectadas en Nuevo México hasta ahora son residentes del condado de Bernalillo, dijo el departamento de salud.
Sin embargo, eso no significa que el brote se limite al condado de Bernalillo, dijo el Dr. Chad Smelser, epidemiólogo estatal adjunto del departamento.
“Seguimos buscando otros pacientes infectados en todo el estado”, dijo Smelser en una entrevista.
‘Una gran cantidad de precaución’
McDonald’s, la cadena de comida rápida más grande del mundo, incluyó el martes a Nuevo México en una lista de estados donde estaba retirando temporalmente el Quarter Pounder de su menú por “una gran cantidad de precaución”.
McDonald’s dijo en un comunicado el miércoles que mantiene estrictos estándares y protocolos de seguridad alimentaria y se toma su enfoque de gestión de la seguridad alimentaria extremadamente en serio.
La División de Laboratorio Científico del DOH confirmó a principios de esta semana que las muestras de heces de los pacientes están vinculadas al brote más grande, dijo Smelser.
Los funcionarios estatales cargaron la información a los CDC el miércoles por la tarde, dijo. Al momento de escribir este artículo, Nuevo México no estaba incluido en el recuento total de casos de los CDC. “Hemos estado involucrados durante semanas con otros estados que estaban tratando de averiguar qué estaba pasando, y ellos están participando en la recopilación de datos durante las últimas semanas para contribuir a la investigación nacional”, dijo Smelser.
La mayoría de las veces, las personas infectadas experimentarán náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales, dijo Smelser. Estos síntomas generalmente durarán más que una “enfermedad gastrointestinal común y corriente”, dijo.
Cuándo buscar atención de personal médico
Si alguien siente que ha comido alimentos potencialmente contaminados y tiene diarrea o vómitos que duran más de lo habitual, y especialmente si tiene fiebre o sangre en la orina o las heces, debe buscar atención médica, dijo Smelser.
Las personas con esos síntomas también deben mantenerse hidratadas con abundante agua, dijo, porque las personas pierden mucha agua cuando vomitan o tienen diarrea.
La mayoría de las bacterias E. coli son inofensivas. Pero la cepa que Nuevo México y otros estados están investigando, E. coli O157:H7, produce una potente toxina que daña el revestimiento de la pared intestinal, causando diarrea sanguinolenta, según Johns Hopkins Medicine.
