Ciudad Juárez.- De mole, frijoles, elote con carne, y hasta de piña, coco y fresa, son los tamales que los juarenses podrán disfrutar en la Festival del Tamal, que inicia este viernes en el Parque Central Poniente.
El evento se desarrollará de 10 de la mañana a 8 de la noche, y el acceso será gratuito.
Autoridades estatales y representantes de diversos pueblos originarios que radican en Juárez, como los de las comunidades chinanteca, mazahua, zapoteca y rarámuri, presentaron esta nueva edición, que tiene el objetivo de impulsar la economía de personas provenientes de pueblos originarios, que viven en Juárez.
También participarán purépechas y chichimecas, que serán los encargados de ofrecer los tradicionales tamales de verde, de rojo, de dulce, y los tamales en hoja de plátano, además de presentar algunas recetas desarrolladas por ellos mismos.
“Una delicia para que se lleven a casa, para que lo prueben, y para que nos ayuden económicamente a las familias”, expresó Flavia Carbajal, representante de la comunidad chinanteca.
“En caso de que esté lluvioso, habrá ventas de autoservicio afuera del parque, para que la gente no se quede sin probar sus tamales”, agregó Leticia Nava, miembro de los mazahuas, quien anticipó que pudiera haber lluvias el domingo.
Durante el festival se darán talleres para la elaboración de los tamales, y se ha señalado que los juarenses sólo pagarán lo que se consuma, por lo que podrán disfrutar de distintas sazones, y también de champurrado, de atole tradicional y de aguas frescas.
El coordinador de la Secretaría de Pueblos y Comunidades Indígenas de la Zona Norte, Fernando Motta Allen, convocó a artistas locales a compartir su música para amenizar el evento durante los tres días.
